News Flash:

Asa obisnuiau sa bea strabunii tai cafeaua

17 Martie 2015
636 Vizualizari | 0 Comentarii
Totul a pornit de la fostul prim-ministru conservator Alexandru Marghiloman (1854-1925), gazda preferata a familiei regale. Mare iubitor de gastronomie si de mese fastuoase, acesta este autorul celebrei marghilomane, cafeaua cu rom.

Mare proprietar de terenuri agricole, Alexandru Marghiloman pastra traditia boiereasca a meselor bogate cu mancaruri gatite de maestri bucatari straini, dar cu legume si zarzavaturi din gradina proprie.

''Masa lui Marghiloman si vinurile sale erau vestite'', scrie Constantin Argetoianu in memoriile sale. 'Conu Alecu', cum era alintat amfitrionul, a gazduit in casele sale din Capitala semnarea pacii de la Bucuresti din anul 1913.

''Pentru noi, musafirii, mai ales pentru cei care ca mine faceau cinste bucatelor alese, era o adevarata desfatare', consemneaza Constantin Argetoianu.

Vezi si Sfaturi medicale culese din „Calendarul satenilor” (1907)

Iata insa ca intr-o zi meniurile atent intocmite, realizate de maestri ai bucatariei franceze au fost intrerupte.

Vezi si Cum se manca in Egiptul antic?

''Pe cand se afla la vanatoare pe domeniul sau din judetul Buzau, valetul a aprins spirtiera, dar a constatat ca uitase sa ia apa. Fire intreprinzatoare, conu Alecu nu l-a certat pe omul sau de incredere, ci i-a cerut sa puna in ibric rom de Jamaica in loc de apa', sustine scriitorul Nicolae Penes, autorul unei lucrari premiate de Academia Romana, 'Lordul Valah'.

Nicolae Penes a mai declarat, pentru AGERPRES, ca 'aceasta cafea a placut atat de mult invitatilor sai vanatori incat autorul s-a simtit dator sa perfectioneze reteta'.

'Se spune ca marghilomana, cum se numea in epoca, fiarta la foc mic in nisip sau pe carbuni, cu rom de Jamaica sau cu coniac, a devenit foarte cunoscuta. Cafeaua Marghiloman se servea doar la marile localuri din Capitala'.

Scriitorul Nicolae Penes mai sustine ca a baut aceasta cafea recent la o sedinta a Jockey Club.

'Restaurarea Conacului Marghiloman din Buzau se va incheia anul acesta si acest lucru va da posibilitatea reluarii acestei savuroase cafele', a mai spus scriitorul buzoian.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

prim-ministru alexandru marghiloman familiei regale gastronomie rom
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Cultural.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.2484 (s) | 34 queries | Mysql time :0.079130 (s)